A koronavírus járvány idején sokan a házi készítésű kenyér felé mozdultak el, s miután az élesztő egy másodperc alatt hiánycikké vált, a kovászolásos technika igen népszerű lett. Ezzel együtt viharos gyorsasággal megjelentek a cikkek is a kovász mindenféle csodatévő képességéről