A SUPERFOOD MÍTOSZ

A superfood kifejezés egyesek szerint először 1915-ben jelent meg, mint "egy tápanyagokban dús élelmiszer, amiről úgy tartják, hogy különösen kedvező hatást gyakorol az egészségre és a jó közérzetre". Igazából azóta…

Continue Reading A SUPERFOOD MÍTOSZ

KÖLES

Nemrég futottam bele a hírbe, hogy 2023 a köles nemzetközi éve. Erre pont nem számítottam, de ha már így alakult, akkor nincs is ennél jobb alkalom, hogy beszéljünk róla. Valaki…

Continue Reading KÖLES

A RETTENETES ÉTOLAJ

A hozzám hasonló vénséges vén egyedeknek feltűnik, hogy viszonylag kevés új őrület mutatkozik a világban, mindennek megvan a maga előzménye. Így vagyok a napokban nagyon benépszerűsödött étolajos körlevéllel, ami már két évtizeddel ezelőtt is fel-felbukkant.

Continue Reading A RETTENETES ÉTOLAJ

MANGALICA

A napokban megint összefutottam azzal a tétellel, hogy a mangalica mennyivel egészségesebb a sertéshúsnál, nincs benne koleszterin, sőt, meg is gyógyít mindent… miért pont azt ne tenné.

Continue Reading MANGALICA

A SZELÍDGESZTENYE

A szelídgesztenye a téli szezon egyik kedvelt dióféléje. Használjuk édes és sós ételekhez egyaránt, de az utcán sétálva belefuthatunk a gesztenyeárusok által helyben sütött, papírtasakban gőzölgő verzióba is.

Continue Reading A SZELÍDGESZTENYE